{"id":153,"date":"2019-02-13T21:54:34","date_gmt":"2019-02-13T20:54:34","guid":{"rendered":"https:\/\/onan.be\/?page_id=153"},"modified":"2022-05-12T20:37:35","modified_gmt":"2022-05-12T18:37:35","slug":"preparation-du-cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/onan.be\/fr\/coffee\/brewing-coffee\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9paration du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"153\" class=\"elementor elementor-153\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-adf0aab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"adf0aab\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-26a6014\" data-id=\"26a6014\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18f6cb4 elementor-widget elementor-widget-onan-elementor-heading\" data-id=\"18f6cb4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"onan-elementor-heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"heading\">\n  <h1>Notre Guide de Pr\u00e9paration<\/h1>\n      <h4>  Am\u00e9liorez vos talents de barista et passez \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur !<\/h4>\n        <div class=\"page-header-banner\" style=\"height: 500px; background: url('https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/onan-brewing-coffee-scaled.jpg') no-repeat center 5%; background-size: cover;\"><\/div>\n  <\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1a25654 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1a25654\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-30e8f4a\" data-id=\"30e8f4a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1e01e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b1e01e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-xl translation-block\">Cr\u00e9ons le caf\u00e9<br> duquel vous r\u00eavez.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8fa3af4\" data-id=\"8fa3af4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60b7619 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60b7619\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Une bonne tasse de caf\u00e9 le matin peut faire ou d\u00e9faire votre journ\u00e9e. Alors pourquoi ne pas opter pour le meilleur ? Ouvrez le guide de pr\u00e9paration d'Onan et apprenez comment sortir tout le potentiel de votre caf\u00e9!<\/p><p>Quelle que soit la m\u00e9thode de pr\u00e9paration de caf\u00e9 que vous pr\u00e9f\u00e9rez, il existe 5 r\u00e8gles universelles dont vous devez tenir compte :<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Consultez les r\u00e8gles universelles de caf\u00e9 par Onan <\/a><div class=\"readmore-title\">5 r\u00e8gles universelles<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<p>1. n'utilisez que de l'eau filtr\u00e9e ou en bouteille. L'eau du robinet att\u00e9nue le go\u00fbt.<\/p>\n<p>2. faites chauffer l'eau jusqu'\u00e0 90\u00b0- 94\u00b0. N'utilisez pas d'eau bouillante, car elle br\u00fblerait la plupart des ar\u00f4mes subtils.<\/p>\n<p>3 La meilleure fa\u00e7on de donner \u00e0 votre caf\u00e9 ses ar\u00f4mes les plus intenses est de ne moudre le caf\u00e9 qu'au moment o\u00f9 vous en avez besoin. Vous pouvez conserver les grains dans nos sachets \u00e0 valve et les ranger dans un placard ou dans un autre endroit sombre et un peu plus frais. Refermez les sachets apr\u00e8s utilisation. Ne les mettez pas au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur. L'humidit\u00e9 d\u00e9truirait les magnifiques ar\u00f4mes.<\/p>\n<p>4. surveillez votre mouture ! Chaque m\u00e9thode de brassage n\u00e9cessite une mouture sp\u00e9cifique et correcte ! C'est pourquoi les conseils pour une mouture parfaite doivent \u00eatre pris au s\u00e9rieux !<\/p>\n<p>5. utilisez environ 5-7 grammes par 100 ml lorsque vous pr\u00e9parez du caf\u00e9 filtre. Si possible, utilisez une balance. Vous serez surpris de constater la diff\u00e9rence entre un caf\u00e9 bien mesur\u00e9 et un autre qui ne l'est pas.<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-dcbd164 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dcbd164\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f407fe1\" data-id=\"f407fe1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ada6cc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5ada6cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1722\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-1024x1024.png 1024w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-300x300.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-150x150.png 150w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-768x768.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-1536x1536.png 1536w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-2048x2048.png 2048w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-600x600.png 600w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/v60-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5e2ba3b\" data-id=\"5e2ba3b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65e6749 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"65e6749\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>v60<\/h3><p>Le V60 est une m\u00e9thode parfaite pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un caf\u00e9 filtre pur et moyennement cors\u00e9. Selon la taille du filtre en verre que vous avez (01 ou 02), vous pouvez pr\u00e9parer 1 \u00e0 4 tasses. Vous pouvez infuser dans la carafe ou directement dans votre tasse ! Une fois que vous avez votre filtre, votre mouture de caf\u00e9 et de l'eau chaude, vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 partir ! Cette m\u00e9thode est \u00e9galement applicable \u00e0 d'autres m\u00e9thodes filtre en papier ou drip automatique.<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">V60 \u00e9tape par \u00e9tape<\/a><div class=\"readmore-title\">Guide de brassage V60<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>Mat\u00e9riel de brassage<\/h4>\n<ul>\n<li>Grains de caf\u00e9 frais (ou caf\u00e9 moulu)<\/li>\n<li>Serveur V60 (ou directement dans votre tasse)<\/li>\n<li>Goutte \u00e0 goutte V60<\/li>\n<li>Papier filtre V60<\/li>\n<li>Chauffe-eau<\/li>\n<li>\u00c9chelle<\/li>\n<li>Broyeur<\/li>\n<li>Bouilloire (si vous en avez une, sinon utilisez le chauffe-eau)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Moudre<\/h4>\n<ul>\n<li>Broyage moyennement grossier (un peu plus grossier que le sel de table)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<h4>BRASSONS-LE !<\/h4>\n<p>Placez le V60 sur le serveur et rincez le filtre en papier \u00e0 l'eau chaude. Cela permet d'\u00e9liminer les ar\u00f4mes de papier et de pr\u00e9chauffer le pichet ou la tasse. Un bon d\u00e9part, c'est la moiti\u00e9 de la bataille !<\/p>\n<h4>MOUDRE CE CAF\u00c9 FRAIS !<\/h4>\n<p>Pesez 21 g de caf\u00e9 pour 300 ml. La mouture sera plus grossi\u00e8re que du sel de table (medium coarse). Placez le caf\u00e9 fra\u00eechement moulu dans le filtre en papier.<\/p>\n<h4>VERSEZ-LE !<\/h4>\n<p>Mettez votre balance \u00e0 z\u00e9ro et d\u00e9marrez la minuterie. Versez doucement de l'eau au centre du lit et effectuez des mouvements circulaires lents vers l'ext\u00e9rieur. Veillez \u00e0 ce que tous les sols soient recouverts d'eau chaude.<\/p>\n<h4>LAISSEZ-LE FLEURIR !<\/h4>\n<p>Laissez le caf\u00e9 s'\u00e9panouir pendant 30 secondes. Au cours de cette \u00e9tape, vous lib\u00e9rez le gaz qui se produit lorsque l'eau chaude entre en contact avec le caf\u00e9. Ces gaz (comme le dioxyde de carbone) se forment pendant le processus de torr\u00e9faction et contiennent de nombreux ar\u00f4mes.<\/p>\n<h4>LES DERNI\u00c8RES \u00c9TAPES, ON Y EST PRESQUE !<\/h4>\n<p>Continuer \u00e0 verser du centre vers le bord en effectuant un mouvement circulaire.  Continuez \u00e0 verser jusqu'\u00e0 ce que vous atteigniez 300 g (300 ml). L'ensemble du processus devrait prendre entre 3 et 4 minutes.<\/p>\n<h4>Enfin, savourez votre tasse !<\/h4>\n<p>Prenez votre caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 et savourez-le !<\/p>\n<\/div><\/div><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-27fa955 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"27fa955\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dab5160\" data-id=\"dab5160\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d1a794 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8d1a794\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1723\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-1024x1024.png 1024w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-300x300.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-150x150.png 150w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-768x768.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-1536x1536.png 1536w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-2048x2048.png 2048w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-600x600.png 600w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/chemex-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b00c7fe\" data-id=\"b00c7fe\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcb5e16 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bcb5e16\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>chemex<\/h3><p class=\"translation-block\">Le Chemex est une m\u00e9thode iconique, connue pour son design intemporel. Il permet de pr\u00e9parer un caf\u00e9 pur, cors\u00e9 et complet. Les filtres Chemex sont beaucoup plus \u00e9pais que ceux utilis\u00e9s par les autres m\u00e9thodes filtres. <br> Ils sont con\u00e7us pour retenir les fines moutures et les huiles. La couche suppl\u00e9mentaire cr\u00e9e une saveur sp\u00e9ciale et incroyablement d\u00e9licat.<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Pr\u00e9parons le Chemex !<\/a><div class=\"readmore-title\">Guide de brassage Chemex<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>Mat\u00e9riel de brassage<\/h4>\n<p>- Grains de caf\u00e9 frais (ou caf\u00e9 moulu) <br \/>- Chemex <br \/>- Filtre en papier Chemex pli\u00e9 <br \/>- Chauffe-eau <br \/>- \u00c9chelle<br \/>- Broyeur<br \/>- Bouilloire (si vous en avez une, sinon utilisez le chauffe-eau)<\/p>\n<h4>Moudre<\/h4>\n<p>- Broyage moyennement grossier (un peu plus grossier que le sel de table)<\/p>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<h4>BRASSER !<\/h4>\n<p>Placez le papier pli\u00e9 dans le Chemex et rincez-le \u00e0 l'eau chaude. Cela permet d'\u00e9liminer les ar\u00f4mes du papier et de pr\u00e9chauffer le Chemex. Apr\u00e8s le rin\u00e7age, retirez l'eau.<\/p>\n<h4>GRIND IT !<\/h4>\n<p>Pesez environ 18 g de caf\u00e9 (3 tasses Chemex) et moulez les grains \u00e0 une grosseur moyenne. Ajoutez le caf\u00e9 dans le Chemex et mettez votre balance \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>\n<h4>VERSEZ-LE !<\/h4>\n<p>Laissez l'eau bouillir et refroidir pendant une minute. Versez un peu d'eau sur le caf\u00e9 et assurez-vous que tout le marc est recouvert.<\/p>\n<h4>LAISSEZ-LE FLEURIR !<\/h4>\n<p>Laissez le caf\u00e9 s'\u00e9panouir pendant 30 secondes. \u00c0 ce stade, vous lib\u00e9rez le gaz qui se produit lorsque l'eau chaude entre en contact avec le caf\u00e9. Ces gaz (comme le dioxyde de carbone) se forment pendant le processus de torr\u00e9faction et sentent d\u00e9licieusement bon !<\/p>\n<h4>LES DERNI\u00c8RES \u00c9TAPES, ON Y EST PRESQUE !<\/h4>\n<p>Continuez \u00e0 verser en effectuant un mouvement circulaire. Lorsque le niveau de l'eau baisse, continuez \u00e0 verser jusqu'\u00e0 ce que vous atteigniez 300 g.<\/p>\n<h4>BONNE LECTURE !<\/h4>\n<p>Faites tourner un peu la Chemex et savourez votre caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 !<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5e78545 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5e78545\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3685b11\" data-id=\"3685b11\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8336d2d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8336d2d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1724\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press.png 1000w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press-300x300.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press-150x150.png 150w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press-768x768.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press-600x600.png 600w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/french-press-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b8fddf9\" data-id=\"b8fddf9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2b57bc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c2b57bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Presse fran\u00e7aise<\/h3><p>La presse fran\u00e7aise est un classique et elle est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser ! Cette m\u00e9thode d'infusion est parfaite pour les amateurs de caf\u00e9 filtre qui l'aiment un peu plus fort. En infusant le caf\u00e9, elle lui donne le temps et l'espace n\u00e9cessaires pour lib\u00e9rer les huiles et les saveurs savoureuses. Il en r\u00e9sulte une tasse huileuse, cors\u00e9e et intense, avec un soup\u00e7on de caf\u00e9ine en plus par rapport \u00e0 la m\u00e9thode de la cafeti\u00e8re \u00e0 piston.  Comme le caf\u00e9 sera infus\u00e9 pendant plusieurs minutes, une mouture plus fine est n\u00e9cessaire pour r\u00e9duire les s\u00e9diments. Le filtre s\u00e9parera ensuite le marc de caf\u00e9.<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Ne stressez pas, pressons \u00e0 la fran\u00e7aise<\/a><div class=\"readmore-title\">Guide d'infusion French Press<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>Mat\u00e9riel de brassage<\/h4>\n<p>- Grains de caf\u00e9 frais (ou caf\u00e9 moulu)<br \/>- Presse fran\u00e7aise<br \/>- B\u00e2ton ou cuill\u00e8re \u00e0 remuer <br \/>- Chauffe-eau <br \/>- \u00c9chelle<br \/>- Broyeur<br \/>- Bouilloire (si vous en avez une, sinon utilisez le chauffe-eau)<\/p>\n<h4>Moudre<\/h4>\n<p>- Tr\u00e8s finement moulu (comme du gros sel de mer)<\/p>\n<h4>BRASSER !<\/h4>\n<p>Pr\u00e9chauffer et rincer la presse fran\u00e7aise \u00e0 l'eau chaude.<\/p>\n<h4>GRIND IT !<\/h4>\n<p>Moudre grossi\u00e8rement la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire (5-7 g \/100 ml). Placez le caf\u00e9 moulu dans la presse fran\u00e7aise.<\/p>\n<h4>VERSEZ-LE !<\/h4>\n<p>Mettez votre balance \u00e0 z\u00e9ro et commencez \u00e0 verser ! Versez de l'eau sur le caf\u00e9 et assurez-vous que toutes les moutures sont \u00e0 peu pr\u00e8s recouvertes d'eau chaude.<\/p>\n<h4>LAISSEZ-LE FLEURIR !<\/h4>\n<p>Laissez le caf\u00e9 s'\u00e9panouir pendant 30 secondes. Au bout de 30 secondes, vous remarquerez qu'une cro\u00fbte s'est form\u00e9e \u00e0 la surface de l'eau. Remuez-la \u00e0 l'aide d'une cuill\u00e8re, de pr\u00e9f\u00e9rence en bois.<\/p>\n<h4>LES DERNI\u00c8RES \u00c9TAPES, ON Y EST PRESQUE !<\/h4>\n<p>Continuez \u00e0 verser doucement dans un mouvement circulaire jusqu'\u00e0 ce que vous atteigniez le bord, placez le couvercle sur le dessus sans appuyer sur la poign\u00e9e pour conserver la chaleur. Laissez reposer le caf\u00e9 pendant 3 \u00e0 4 minutes (faites des exp\u00e9riences). Poussez ensuite la presse \u00e0 fond dans un mouvement lent.<\/p>\n<h4>ENFIN ET SURTOUT, SAVOUREZ VOTRE TASSE !<\/h4>\n<p>Et voil\u00e0, votre tasse de caf\u00e9 parfaite, pr\u00e9par\u00e9e avec la presse fran\u00e7aise. Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<\/div><\/div><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-40024a0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"40024a0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e38c2f0\" data-id=\"e38c2f0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-820cfa4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"820cfa4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1725\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-1024x1024.png 1024w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-300x300.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-150x150.png 150w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-768x768.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-1536x1536.png 1536w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-2048x2048.png 2048w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-600x600.png 600w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/aeropress-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-58d90e7\" data-id=\"58d90e7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-86598eb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"86598eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Aeropress<\/h3><div><p>L'Aeropress est un appareil compact et l'une des m\u00e9thodes d'infusion les plus polyvalentes. Il a une double fonction et permet d'obtenir une tasse bien cors\u00e9e en un rien de temps ! Sa m\u00e9thode de pression manuelle permet de cr\u00e9er diff\u00e9rentes infusions en fonction de la mouture et de la quantit\u00e9 utilis\u00e9es. Une mouture moyennement grossi\u00e8re permet d'obtenir un caf\u00e9 filtre complet, tandis qu'une mouture fine permet d'obtenir une tasse plus consistante et plus cors\u00e9e.<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Comment faire de l'aeropress<\/a><div class=\"readmore-title\">Guide d'infusion Aeropress<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>Mat\u00e9riel de brassage<\/h4>\n<p>- Aeropress <br \/>- Filtres Aeropress (papier\/m\u00e9tal)<br \/>- Broyeur <br \/>- \u00c9chelle <br \/>- Bouilloire <br \/>- B\u00e2ton ou cuill\u00e8re \u00e0 remuer <br \/>- Coupe<\/p>\n<h4>Moudre<\/h4>\n<p>- Broyage moyennement grossier (ressemble \u00e0 du sel de table et \u00e0 de l'huile d'olive)<br \/>permet d'obtenir une infusion \u00e0 filtre complet)<br \/>- Broyage fin (ressemble \u00e0 du sucre tr\u00e8s fin et \u00e0 de l'eau)<br \/>permet d'obtenir un caf\u00e9 plus fort ressemblant \u00e0 un espresso)<br \/>Broyage moyennement grossier (un peu plus grossier que le sel de table)<\/p>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<h4><b>BRASSER ! <\/b><\/h4>\n<p>Placez le papier filtre \u00e0 l'int\u00e9rieur du bouchon et placez l'Aeropress au-dessus d'une tasse. Rincez-le \u00e0 l'eau chaude afin d'\u00e9liminer les ar\u00f4mes du papier et de pr\u00e9chauffer l'Aeropress. Retirez l'eau apr\u00e8s le rin\u00e7age.<\/p>\n<h4><b>GRIND IT ! <\/b><\/h4>\n<p>Pesez 18 g de caf\u00e9 (250 ml) et moulez les grains pour obtenir une mouture moyenne. Ajoutez le caf\u00e9 dans l'Aeropress et mettez votre balance \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>\n<h4><b>VERSEZ-LE !<\/b><\/h4>\n<p>Laissez l'eau refroidir pendant une minute (80 - 85\u00b0C). Versez un peu d'eau sur le caf\u00e9 et assurez-vous que toutes les moutures en sont recouvertes.<\/p>\n<h4><b>LAISSEZ-LE FLEURIR !<\/b><\/h4>\n<p>Laissez le caf\u00e9 s'\u00e9panouir pendant 30 secondes. Au bout de 30 secondes, vous remarquerez qu'une cro\u00fbte s'est form\u00e9e \u00e0 la surface de l'eau. Remuez-la \u00e0 l'aide d'une cuill\u00e8re (en bois).<\/p>\n<h4><b>LES DERNI\u00c8RES \u00c9TAPES, ON Y EST PRESQUE !<\/b><\/h4>\n<p>Continuer \u00e0 verser jusqu'au sommet. Apr\u00e8s 30 secondes, ins\u00e9rez le piston dans la chambre d'infusion et appuyez lentement.<\/p>\n<h4><b>ENFIN ET SURTOUT, SAVOUREZ VOTRE TASSE !<\/b><\/h4>\n<p>Prenez votre caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 et savourez-le !<\/p>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<h4>BRASSONS-LE !<\/p>\n<\/div><\/div><\/h4><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cf34229 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"cf34229\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9946be9\" data-id=\"9946be9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ca9fc4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9ca9fc4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1726\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png.png 1000w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png-300x300.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png-150x150.png 150w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png-768x768.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png-600x600.png 600w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/bialetti-png-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ce12d32\" data-id=\"ce12d32\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2cea94f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2cea94f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>\u00a0moka espresso<\/h3><div><p>La cafeti\u00e8re Bialetti, \u00e9galement connue sous le nom de Moka Pot, pr\u00e9pare le caf\u00e9 en utilisant une l\u00e9g\u00e8re pression. La pression est cr\u00e9\u00e9e lorsque, sous l'effet de la chaleur, la vapeur tente de traverser la mouture compacte. Il en r\u00e9sulte un espresso typique au corps plein, avec une touche d'amertume et des notes plus fonc\u00e9es.<\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Pr\u00e9parons un moka<\/a><div class=\"readmore-title\">guide d'infusion mokka espresso<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>Mat\u00e9riel de brassage<\/h4>\n<p>- Grains de caf\u00e9 frais (ou caf\u00e9 moulu)<br \/>- Bialetti<br \/>- Eau en bouteille<br \/>- Broyeur<\/p>\n<h4>Moudre<\/h4>\n<p>- Broyage fin (ressemble \u00e0 du sucre tr\u00e8s fin)<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h4>BREW IT<\/h4>\n<p>Assurez-vous que votre Moka Pot est propre et pr\u00eat \u00e0 l'emploi ! Remplissez le fond du pot avec de l'eau.<\/p>\n<h4>GRIND IT !<\/h4>\n<p>Pesez suffisamment de grammes de caf\u00e9, en fonction de la taille de votre cafeti\u00e8re. La mouture doit \u00eatre plus grossi\u00e8re que celle de l'espresso, mais plus fine que celle du filtre (elle ressemble \u00e0 du sucre tr\u00e8s fin).<\/p>\n<h4>du caf\u00e9 dans le panier !<\/h4>\n<p>Versez votre caf\u00e9 dans le panier-filtre. Attention : remplissez toujours tout le panier et ne tassez pas le marc ! Placez le panier dans la base et vissez le haut et le bas.<br \/>Placer le Bialetti sur la cuisini\u00e8re et allumer un feu moyen.<\/p>\n<h4>LES DERNI\u00c8RES \u00c9TAPES, ON Y EST PRESQUE !<\/h4>\n<p>Apr\u00e8s quelques minutes, le caf\u00e9 commence \u00e0 s'\u00e9couler. Baissez le feu. Lorsque le haut de la chambre est plein, vous entendez un sifflement. Vous pouvez alors servir votre caf\u00e9.<\/p>\n<h4>ENFIN ET SURTOUT, SAVOUREZ VOTRE TASSE !<\/h4>\n<p>Prenez votre espresso fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 et savourez votre tasse ! Ajoutez du lait mousseux et cr\u00e9ez votre propre cappuccino !<\/p>\n<div>\n<h4>\n<\/div><\/div><\/h4><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-77501cd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"77501cd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-914d7ae\" data-id=\"914d7ae\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c81e230 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c81e230\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"853\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-1024x853.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1727\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-1024x853.png 1024w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-300x250.png 300w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-768x640.png 768w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-1536x1280.png 1536w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-2048x1707.png 2048w, https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/04\/espresso-600x500.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-cc6d20c\" data-id=\"cc6d20c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-866b850 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"866b850\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>\u00a0espresso semi-automatique<\/h3><div><p>\u00e0 venir ! <\/p><p><div class=\"readmore-wrapper\"><a class=\"readmore-link\" href=\"#\">Comment faire un bon espresso<\/a><div class=\"readmore-title\">Guide d'infusion French Press<\/div><div class=\"readmore-content\"><\/p>\n<h4>bient\u00f4t disponible ! <\/h4>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><\/p>\n<div>\n<h4>\n<\/div><\/div><\/h4><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-166fb02 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"166fb02\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eabcc96\" data-id=\"eabcc96\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2c7e57 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e2c7e57\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"916\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/onan.be\/app\/uploads\/2020\/03\/automatic-e1692799096681-916x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1843\" alt=\"Cafeti\u00e8re automatique - 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Nous pouvons vous aider \u00e0 servir le meilleur caf\u00e9 de la ville !<\/p><p><a href=\"https:\/\/onan.be\/fr\/cafe\/commerce-direct\/\">D\u00e9couvrez nos caf\u00e9s de commerce direct<\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/onan.be\/fr\/comment-nous-travaillons\/\">En savoir plus sur nos m\u00e9thodes de travail<\/a><\/p><\/p>\n<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-65f4fcc\" data-id=\"65f4fcc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f31b8a elementor-widget elementor-widget-onan-info-block\" data-id=\"9f31b8a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"onan-info-block.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"info-block\">\n  <h4>D\u00e9couvrez nos caf\u00e9s<\/h4>\n  <p><p>Qui a besoin d'un bon caf\u00e9 si on ne peut le partager avec personne ?<\/p><div><a href=\"https:\/\/onan.be\/fr\/categorie-de-produits\/cafes\/\">Apprendre et d\u00e9couvrir notre monde<\/a><\/div><\/p>\n<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le guide d'infusion d'ONAN vous permet de passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure en mati\u00e8re d'infusion ! Une bonne tasse de caf\u00e9 le matin peut faire de votre journ\u00e9e un succ\u00e8s ou un \u00e9chec. Alors pourquoi se contenter de ce qu'il y a de mieux ? Ouvrez le guide d'infusion d'Onan et faites passer vos comp\u00e9tences en mati\u00e8re d'infusion au niveau sup\u00e9rieur ! 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