LATTE ART AVEC LISA

Atelier

Faites passer vos compétences de barista au niveau supérieur !

Découvrez les secrets à la réalisation d'un magnifique art du café au lait
Apprenez à faire un joli cœur ou une rosette dans votre café au lait.
Vapeur et étirement du lait comme un pro
Maîtriser les techniques du pichet
Profitez de la possibilité d'utiliser une machine à café professionnelle.
Posez toutes vos questions à Lisa, notre barista experte.

NOTE : Les places sont limitées à 6 personnes par atelier.
Pour les demandes spéciales ou les teambuildings, veuillez envoyer un e-mail à info@onan.be .

DEVENIR UN ARTISTE DU CAFÉ AU LAIT

Que vous souhaitiez réaliser un joli cœur ou une gracieuse rosette, notre barista experte, Lisa, vous guidera à chaque étape, en s'assurant que vous cuisez et étirez le lait à la perfection avec les bonnes techniques. Impressionnez vos amis et votre famille la prochaine fois qu'ils viendront prendre un café !

BARISTA BASICS

Plongez dans l'univers du Barista avec notre nouvel atelier ! Vous apprendrez à :

Le lait est parfaitement vapeur et étiré pour créer une mousse artistique.
Maîtriser les techniques de base du pichet qui sont cruciales pour créer des figures dans vos cafés.
Acquérir une expérience pratique avec une machine à café professionnelle de pointe
Créer des motifs complexes dans votre café au lait : un cœur, une tulipe, une rosette ou même un cygne !
éviter les pièges courants qui peuvent ruiner votre œuvre d'art

À la fin, vous aurez acquis les compétences nécessaires pour produire de magnifiques cafés latte de qualité barista !

Le SECRET de l'ART LATTE

Vous êtes-vous déjà demandé comment les baristas créent ces magnifiques motifs qui transforment un simple café au lait en œuvre d'art ? Le secret réside dans un équilibre délicat entre technique, timing et beaucoup d'entraînement.

Tout commence par la texture du lait et une mousse parfaite. Nous vous montrerons comment obtenir cette micro-mousse soyeuse essentielle à l'art du café au lait. Ensuite, c'est tout sur l'écoulement - apprendre à contrôler le débit, l'angle et la hauteur pour créer de magnifiques dessins. Mais voici le vrai secret : c'est la pratique qui transforme une bonne coulée en une excellente coulée. Notre atelier offre l'environnement idéal pour affiner vos compétences, avec beaucoup de temps de travail, des conseils d'experts, et des commentaires personnalisés. Que vous soyez un barista autodidacte ou simplement un passionné de café, c'est l'occasion de transformer vos cafés en chefs-d'œuvre.

Rencontrez LISa, VOTRE PROFESSEUR

Le parcours de Lisa au sein d'Onan Coffee & Tea a commencé alors qu'elle était encore étudiante en histoire à l'Université de Louvain. Attirée par l'atmosphère accueillante et la communauté dynamique d'Onan, elle n'a pas pu s'en séparer après avoir obtenu son diplôme. Son goût pour l'exploration l'a amenée à voyager et à découvrir différentes cultures à travers le monde, mais où qu'elle aille, tous les chemins l'ont ramenée à Onan. Aujourd'hui, Lisa se définit fièrement comme une "baristorienne", combinant sa passion pour l'histoire et son expertise en matière de café.

Chez Onan, Lisa joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'équipe. Sa nature bienveillante et ses solides compétences organisationnelles font d'elle la personne de référence pour toute l'équipe. Pour Lisa, le café est plus qu'une simple boisson : c'est un symbole de connexion, qui rapproche les gens à chaque tasse.

Lorsqu'elle ne dirige pas l'équipe, Lisa partage son expertise en matière d'art du café au lait et enseigne aux autres comment créer de magnifiques motifs qui font de chaque tasse un chef-d'œuvre.

Rejoignez LISA pour cet atelier amusant et découvrez ses compétences de BARISTA !

INFORMATIONS PRATIQUES

LOCATION

Torréfaction d'Onan : Vaartstraat 84, 3000 Leuven

LANGUES

NEERLANDAIS / ANGLAIS : Nous adaptons la langue de notre atelier à l'anglais ou au néerlandais en fonction du groupe, et nous pouvons facilement passer de l'un à l'autre !

TEMPS

Merci de venir à temps, car nous avons un calendrier serré et nous voulons vraiment vous offrir la meilleure expérience possible !

CODE VESTIMENTAIRE

Habillez-vous confortablement et selon la saison (n'oubliez pas que vous risquez de tacher vos vêtements).

RÉFRIGÉRATIONS

Bien sûr, nous fournissons du café délicieux (latte à volonté) et de l'eau !

DEMANDES SPÉCIALES/QUESTIONS

S'il vous plaît contact en envoyant un e-mail à info@onan.be

"En tant que torréfacteur, je suis captivé par la nature scientifique du café. La possibilité d'affiner les caractéristiques spécifiques de chaque torréfaction est fascinante. Chaque torréfaction est ajustée et perfectionnée pour mettre en valeur des éléments uniques qui pourraient autrement passer inaperçus. Le café est un produit incroyablement complexe. Mon but ultime est de partager mon amour et mon dévouement pour ce produit avec nos clients, en leur garantissant une expérience inoubliable à chaque fois qu'ils visitent notre bar à café ou qu'ils emportent un sac chez eux.

Chloé Van BaelDirecteur général de la création

"Il n'y a rien de mieux qu'un bon premier café le matin ! Au-delà de cela, j'aspire à une expérience quotidienne du café qui m'épate vraiment. Offrir cette expérience exceptionnelle à nos clients à chaque fois qu'ils entrent dans notre boutique est un défi qui m'inspire continuellement. C'est pour cela que je fais ce métier : pour faire ressortir le meilleur de chaque tasse !

Hans OnanFondateur et directeur financier

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