Caractère

Ce thé vert classique se compose principalement de brindilles torréfiées du Camellia sinensis ou théier. Le thé japonais kukisha se caractérise par des tons herbacés et frais et un corps plein. Par rapport au sencha classique, le kukisha a un goût légèrement plus piquant. Saviez-vous que la théine se trouve dans les feuilles du théier ? Comme le kukisha contient principalement des brindilles et seulement une petite quantité de feuilles de thé, sa teneur en théine est très faible.

Méthode de préparation