Matcha de qualité cérémonielle de haut niveau avec des notes florales, un léger goût sucré, une couleur verte intense et brillante et une texture veloutée.
€ 34,50绿茶 - Thé vert
Petite feuille verte
Le thé vert est très diversifié et nous sommes heureux de vous proposer un large éventail d'options. Ne vous laissez pas tromper par la similitude de la couleur verte, un sencha du Japon a un goût complètement différent d'un singe blanc de Chine. Mais c'est justement ce qui fait sa beauté ! Explorez avec nous le monde merveilleux du thé vert et laissez-vous surprendre par le caractère unique de chacun d'entre eux !
Le thé vert : frais et sain
Les thés verts sont souvent appelés thés non oxydés ou non-oxydés. L'objectif est de préserver les éléments sains et naturels des feuilles vertes fraîches. La méthode traditionnelle de traitement des thés verts implique le flétrissage (mais pas toujours), le chauffage, le roulage et le séchage. Après avoir été cueillies, les feuilles fraîches sont placées sur des plateaux en bambou et exposées à la lumière du soleil ou à l'air chaud. Les feuilles sont ensuite chauffées pour éviter l'oxydation et préserver la fraîcheur. Enfin, les feuilles sont roulées dans toutes sortes de formes et séchées. Le roulage permet également de réguler la libération des huiles naturelles et des arômes pendant l'infusion. En Chine, les thés verts sont principalement cuits à la poêle dans d'immenses woks et roulés à la main en différents styles : torsadés, plats, en boule ou frisés. Au Japon, les feuilles fraîches sont rapidement cuites à la vapeur sur un plateau en bambou ou dans une machine à vapeur, ce qui les rend plus faciles à façonner. Les feuilles sont ensuite roulées à la main ou à la machine, puis séchées avant d'être emballées.
Vous voulez goûter ?
Matcha avec un goût d'herbe, de foin, de bois et une légère amertume.
€ 39,50Thé vert japonais à base de rameaux et de branches torréfiés, frais, à faible teneur en théine
€ 10,30En rupture de stock
Thé vert à l'arôme plein et frais, herbacé, à base de plantes.
€ 12,00En rupture de stock
Thé vert, goût corsé, agréablement amer, herbeux, fumé avec des notes de poivre et une légère douceur de miel.
€ 9,30En rupture de stock