Café et thé Onan Café et thé Onan

绿茶 - Thé vert

Petite feuille verte

Le thé vert est très diversifié et nous sommes heureux de vous proposer un large éventail d'options. Ne vous laissez pas tromper par la similitude de la couleur verte, un sencha du Japon a un goût complètement différent d'un singe blanc de Chine. Mais c'est justement ce qui fait sa beauté ! Explorez avec nous le monde merveilleux du thé vert et laissez-vous surprendre par le caractère unique de chacun d'entre eux !

Le thé vert : frais et sain

 

Les thés verts sont souvent appelés thés non oxydés ou non-oxydés. L'objectif est de préserver les éléments sains et naturels des feuilles vertes fraîches. La méthode traditionnelle de traitement des thés verts implique le flétrissage (mais pas toujours), le chauffage, le roulage et le séchage. Après avoir été cueillies, les feuilles fraîches sont placées sur des plateaux en bambou et exposées à la lumière du soleil ou à l'air chaud. Les feuilles sont ensuite chauffées pour éviter l'oxydation et préserver la fraîcheur. Enfin, les feuilles sont roulées dans toutes sortes de formes et séchées. Le roulage permet également de réguler la libération des huiles naturelles et des arômes pendant l'infusion. En Chine, les thés verts sont principalement cuits à la poêle dans d'immenses woks et roulés à la main en différents styles : torsadés, plats, en boule ou frisés. Au Japon, les feuilles fraîches sont rapidement cuites à la vapeur sur un plateau en bambou ou dans une machine à vapeur, ce qui les rend plus faciles à façonner. Les feuilles sont ensuite roulées à la main ou à la machine, puis séchées avant d'être emballées.

 

Vous voulez goûter ?

Thé vert
Matcha Furo
Thé vert

Matcha de qualité cérémonielle de haut niveau avec des notes florales, un léger goût sucré, une couleur verte intense et brillante et une texture veloutée.

 34,50
Thé vert
Matcha Tanoshi
Thé vert

Matcha avec un goût d'herbe, de foin, de bois et une légère amertume.

 39,50
Thé vert
Kukicha
Thé vert

Thé vert japonais à base de rameaux et de branches torréfiés, frais, à faible teneur en théine

 10,30

En rupture de stock

Thé vert
Sencha Yame Harashima
Thé vert

Thé vert à l'arôme plein et frais, herbacé, à base de plantes.

 12,00

En rupture de stock

Thé vert
Poudre à canon
Thé vert

Thé vert, goût corsé, agréablement amer, herbeux, fumé avec des notes de poivre et une légère douceur de miel.

 9,30

En rupture de stock

Thé vert
Jasmin Chung Hao
Thé vert

Thé vert, arôme délicat de fleur de jasmin

 10,50
Thé vert
Monnaie Nahnah
Thé vert

Thé Gunpowder, feuilles de menthe séchées

 10,90
Thé vert
Singe blanc
Thé vert

Thé vert, légèrement herbacé, notes de fruits blancs, douceur du miel

 10,50
Thé vert
Martinique
Thé vert

Thé vert Sencha, morceaux de mangue, d'ananas et de papaye

 10,80
Thé vert
Moulin Rouge
Thé vert

Thé vert Sencha, framboise séchée, vanille, cerise, citron, fraise

 10,80
Thé vert
Ginn Fizz
Thé vert

Thé vert Sencha, morceaux de gingembre, réglisse, menthe, citronnelle, zeste de citron

 10,80
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