BRÉSIL, Fazenda Arema
Par Martine De Haes & Euller A. Rangel
pour Onan Coffee & Tea
19° 33' 33.3" S, 45° 58' 01.5" W
En juillet 2024, un deuxième lot KU a été établi à la Fazenda Arema, la plus jeune ferme de commerce direct d'Onan. Dirigée par le couple dynamique belgo-brésilien Martine et Euller, cette ferme est un pôle d'innovation et d'éducation depuis le début du partenariat en 2019. Fortement engagée dans des pratiques respectueuses du climat et de l'environnement, la Fazenda Arema se concentre sur la production durable tout en s'efforçant d'être autosuffisante, y compris en ce qui concerne son propre approvisionnement en eau et sa station de lavage du café. Rejetant la monoculture, elle défend la biodiversité et la résilience. Découvrez les notes de chocolat et de noisette de ce café brésilien exceptionnel dans le mélange KU Leuven 600 Years.
Une exploitation agricole axée sur l'innovation et la durabilité
Nichée au cœur de la région du Cerrado Mineiro, la Fazenda Arema est un brillant exemple d'innovation et de dévouement dans la culture du café. Créée il y a un peu plus de quatre ans par Martine, une Belge passionnée de café, et son mari brésilien Euller, cette ferme s'est rapidement fait un nom dans le monde du café de spécialité. Avec un profond respect pour la nature et un engagement en faveur de pratiques durables, la Fazenda Arema ne se contente pas de cultiver du café ; elle cultive un avenir où la qualité et la responsabilité environnementale vont de pair.
KUp private Lot : Un engagement en faveur de la biodiversité
L'un des développements les plus passionnants de la ferme a été l'introduction du deuxième lot KU en juillet 2024. Ce lot, développé en collaboration avec Onan Coffee & Tea, souligne l'engagement de la ferme en faveur de la biodiversité et d'une agriculture respectueuse de l'environnement. Au lieu de suivre les pratiques traditionnelles de monoculture, la Fazenda Arema adopte une approche plus résiliente, intégrant des plantes d'ombrage et des espèces locales pour protéger les caféiers des défis liés au changement climatique tels que l'augmentation de la sécheresse. L'accent mis sur l'autosuffisance, y compris l'approvisionnement en eau et la station de lavage du café, garantit que chaque étape du processus de production s'aligne sur les objectifs de durabilité.
Un café avec une histoire à raconter
Au-delà des innovations agricoles, le café de la Fazenda Arema raconte une histoire de saveur et d'artisanat. Son catuai vermelho, avec ses riches notes de chocolat et de noisette, a été inclus dans le mélange limité KU Leuven 600 Years. Ce café unique est le résultat d'années de dévouement, d'un traitement méticuleux et d'une passion pour la production de grains de haute qualité qui représentent véritablement la terre d'où ils proviennent. Grâce à des partenariats commerciaux directs, la Fazenda Arema s'assure que chaque grain arrive à Leuven avec le même soin et la même intégrité qu'il a été cultivé.
Un parcours personnel de dévouement
Le parcours de la Fazenda Arema est profondément personnel. Euller, ancien joueur de football professionnel, a trouvé une nouvelle vocation dans le café après qu'un tournant inattendu dans sa carrière l'a ramené à ses racines. Ayant dans le sang des générations de cultivateurs de café, Martine et lui ont travaillé sans relâche pour transformer leur plantation en un modèle de production durable. Leur approche pratique - ils ont littéralement livré eux-mêmes leur première récolte à Onan - témoigne de leur engagement et de leur amour pour ce qu'ils font.
Regarder vers l'avenir
L'impact de la Fazenda Arema sur le monde du café de spécialité ne cesse de croître. À chaque récolte, elle réaffirme sa volonté de produire un café non seulement exceptionnel sur le plan gustatif, mais aussi bénéfique pour l'environnement et les communautés qu'elle soutient. Le mélange KU Leuven 600 Years témoigne de leur vision : un café qui honore le passé, embrasse le présent et regarde audacieusement vers l'avenir.
LA CONNAISSANCE N'A PAS DE FIN.
