Fazenda Arema, Brésil

Notre dernier partenariat avec la plus jeune ferme jusqu'à aujourd'hui. La Fazenda Arema a un peu plus de quatre ans et est gérée par une Belge passionnée, Martine, et son mari brésilien, Euller, tout aussi motivé. Lorsqu'ils sont entrés dans notre magasin l'année dernière, les mains littéralement pleines de haricots verts, nous avons immédiatement ressenti l'amour et la passion qu'ils apportaient avec eux. Nous avons été frappés par leur volonté de produire des cafés délicieux dans la région du cerrado, d'une manière que nous apprécions vraiment chez Onan : un café de spécialité produit avec le cœur et l'âme, correctement, et cherchant des moyens de croître et d'innover avec toutes les personnes impliquées dans le processus de production. Entre-temps, nous avons reçu notre toute première récolte de cette remarquable variété de perle du cerrado, transportée directement à notre torréfaction de Louvain par Martine et Euller eux-mêmes !

Football, danse et café

Pendant son adolescence, Euller était un joueur de football très talentueux. Professionnel au Brésil, il a été envoyé en Belgique pour s'entraîner et était bien parti pour devenir un joueur de renommée mondiale. Mais après une grave blessure, il est vite devenu évident qu'un avenir dans le football professionnel ne serait plus écrit dans les étoiles... Alors qu'il réfléchissait à ce que la vie lui réservait, Euller a décidé d'aller danser un soir, tombant littéralement sur l'amour de sa vie, Martine ! La séduisante Belge aux yeux noirs a immédiatement conquis son cœur et, après un certain temps, ils ont décidé que retourner dans la ville natale d'Euller, Santa Rosa da Serra, serait l'endroit idéal pour combiner non seulement leur propre amour, mais aussi leur amour du café et de la communauté très unie de Santa Rita.

Plantes et lits de café

En tant que fils et petit-fils d'un producteur de café, Euller est fier de continuer à gérer la ferme avec Martine. Ces dernières années, ils ont travaillé dur sur la vaste plantation, créant de nouveaux champs, cultivant de nouveaux plants de café, plaçant les jeunes plants dans les champs et leur apportant tous les soins nécessaires à la culture d'arabicas fins. De nouvelles méthodes de traitement, telles que le "pulpé naturel" sur des lits surélevés, ont été mises en œuvre et, en 2019, ils ont même pris le transport en main, livrant leur toute première récolte directement à notre magasin !

Région du Cerrado

La région du Cerrado Mineiro, située au nord-ouest de l'État de Minas Gerais, est une région productrice de café de haute qualité reconnue dans le monde entier. Il s'agit de la première "appellation d'origine" au Brésil.

Les saisons bien définies - un été chaud et humide et un hiver agréablement sec - sont une caractéristique forte de la région. Les plantations de café sont cultivées dans des zones dont l'altitude varie entre 800 et 1 300 mètres, ce qui permet d'obtenir des cafés de grande qualité à l'identité unique.

Martine et Euller Fazenda Arema@Onan