DÉBUT DU KOMBUCHA
FRANCHISSEZ LE PAS ET LANCEZ VOTRE PROPRE KOMBUCHA !
- En savoir plus sur ce que kombucha est et comment fermentation travaux
- Comment faire en toute sécurité brassage et saveur votre propre lot
- Comment faire cultiver, stocker et entretenir pour un SCOBY
- Ce qu'il faut éviter et comment le faire dépanner questions
-
Recevoir tous les l'équipement nécessaire continuer à la maison
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Demandez à tous vos questions à notre brasseuse experte Felicia
NOTE : Les places sont limitées à 8 personnes par atelier.
Pour les demandes spéciales ou les teambuildings, veuillez envoyer un e-mail à info@onan.be .
BRASSEZ CE BOOCH
Initiez-vous à la magie de la fermentation et brassez votre premier lot de kombucha délicieux avec nous ! Dans cet atelier pratique, Felicia vous guidera pas à pas dans le processus de brassage, de la culture de votre SCOBY à l'aromatisation. Vous repartirez avec tous les outils - et la confiance - dont vous avez besoin pour continuer chez vous !
L'art de la fermentation
Plongez dans le monde du thé fermenté et apprenez :
Qu'est-ce que le kombucha et comment se déroule la fermentation ?
- Comment brasser son propre lot à la maison en toute sécurité ?
Ce à quoi il faut faire attention (et ce qu'il faut éviter !) pendant le processus - Comment aromatiser votre kombucha en utilisant différents types d'ingrédients
- Comment conserver et entretenir votre SCOBY ?
- Tout ce qu'il faut faire et ne pas faire pour faire prospérer votre booch
Vous repartirez avec un SCOBY, un kit de démarrage et un livret de recettes détaillé rempli de conseils et d'astuces. Aucune expérience préalable n'est nécessaire - juste votre curiosité et vos papilles !
MAGIE MICROBIENNE
Le kombucha est plus qu'une simple boisson à la mode : c'est un monde vivant et pétillant de microbes, de saveurs et de créativité. Dans cet atelier, vous apprendrez à exploiter la science de la fermentation pour préparer votre propre boisson vibrante et saine.
Nous vous expliquerons le processus, nous vous apprendrons à repérer les problèmes et nous vous aiderons à créer votre propre kombucha grâce à des idées d'aromatisation. Que vous soyez intéressé par la santé intestinale, le pétillement ou le simple plaisir de brasser, c'est le point de départ idéal.
Rencontrez Felicia, VOTRE PROFESSEUR
Le parcours de Felicia en matière de kombucha a commencé alors qu'elle étudiait la biologie, puis les sciences brassicoles à l'université de Louvain, combinant la curiosité scientifique avec un amour profond pour la saveur et la fermentation. Parmi ses nombreuses fonctions chez Onan, où elle travaille depuis 2018, elle est également le cerveau de notre kombucha.
Grâce à sa formation en microbiologie, en brassage et en sciences sensorielles, vous pouvez vous attendre à un mélange de conseils pratiques, de connaissances fondées sur la science et de beaucoup de plaisir !
Rejoignez Felicia pour cet atelier pétillant et découvrez son savoir-faire en matière de fermentation !
INFORMATIONS PRATIQUES
LOCATION
Onan's Bar : Parijsstraat 28, 3000 Leuven
LANGUES
NEERLANDAIS / ANGLAIS : Nous adaptons la langue de notre atelier à l'anglais ou au néerlandais en fonction du groupe, et nous pouvons facilement passer de l'un à l'autre !
TEMPS
Merci de venir à temps, car nous avons un calendrier serré et nous voulons vraiment vous offrir la meilleure expérience possible !
19 h - 21 h (n'hésitez pas à venir 10 minutes plus tôt).
CODE VESTIMENTAIRE
Habillez-vous confortablement et selon la saison (n'oubliez pas que vous risquez de tacher vos vêtements).
RÉFRIGÉRATIONS
Bien entendu, nous fournissons du thé délicieux et de l'eau !
DEMANDES SPÉCIALES/QUESTIONS
S'il vous plaît contact en envoyant un e-mail à info@onan.be
DÉBUT DU KOMBUCHA
FRANCHISSEZ LE PAS ET LANCEZ VOTRE PROPRE KOMBUCHA !
- En savoir plus sur ce que kombucha est et comment fermentation travaux
- Comment faire en toute sécurité brassage et saveur votre propre lot
- Comment faire cultiver, stocker et entretenir pour un SCOBY
- Ce qu'il faut éviter et comment le faire dépanner questions
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Recevoir tous les l'équipement nécessaire continuer à la maison
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Demandez à tous vos questions à notre brasseuse experte Felicia
NOTE : Les places sont limitées à 8 personnes par atelier.
Pour les demandes spéciales ou les teambuildings, veuillez envoyer un e-mail à info@onan.be .
