BEGINNEN MET KOMBUCHA
NEEM DIE STAP EN BEGIN JE EIGEN KOMBUCHA!
- Leer meer over wat kombucha is en hoe gisting werkt
- Hoe veilig brouwsel en smaak je eigen partij
- Hoe kweken, opslaan en verzorgen voor een SCOBY
- Wat te vermijden en hoe problemen oplossen problemen
-
Ontvang alle benodigde uitrusting om thuis verder te gaan
-
Vraag al je vragen aan onze deskundige brouwer Felicia
LET OP: Het aantal plaatsen is beperkt tot 8 plaatsen per workshop.
Stuur voor speciale verzoeken of teambuildings een e-mail naar info@onan.be .
BROUW DIE BOOCH
Ga aan de slag met de magie van fermentatie en brouw je eerste heerlijke batch kombucha met ons! In deze praktijkgerichte workshop begeleidt Felicia je stap voor stap door het brouwproces, van het kweken van je SCOBY tot het op smaak brengen. Je vertrekt met al het gereedschap - en het vertrouwen - dat je nodig hebt om thuis zelf verder te gaan!
De kunst van het fermenteren
Duik in de wereld van gefermenteerde thee en leer:
Wat kombucha echt is en hoe fermentatie werkt
- Hoe je thuis veilig je eigen batch brouwt
Waar je op moet letten (en wat je moet vermijden!) tijdens het proces - Hoe je kombucha op smaak brengt met verschillende soorten ingrediënten
- Hoe je je SCOBY bewaart en verzorgt
- Alle do's en don'ts om je booch te laten gedijen
Je gaat naar huis met een SCOBY, een starterkit en een gedetailleerd receptenboekje vol tips & trucs. Ervaring is niet nodig - alleen je nieuwsgierigheid en smaakpapillen!
MICROBIËLE MAGIE
Kombucha is meer dan alleen een trendy drankje - het is een levende, sprankelende wereld van microben, smaak en creativiteit. In deze workshop leer je hoe je de wetenschap van fermentatie kunt gebruiken om je eigen bruisende en gezonde drankje te brouwen.
We leggen het proces uit, leren je hoe je problemen kunt herkennen en helpen je met smaakideeën je eigen kombucha te maken. Of je het nu doet voor de darmgezondheid, het bruisen of het plezier van het brouwen, dit is je ideale startpunt.
Ontmoet Felicia, UW LERAAR
Felicia's kombucha-reis begon tijdens haar studie biologie en later brouwwetenschappen aan de universiteit van Leuven, waarbij ze wetenschappelijke nieuwsgierigheid combineerde met een diepe liefde voor smaak en fermentatie. Naast haar vele functies bij Onan, waar ze sinds 2018 werkt, is ze ook het brein achter onze kombucha.
Met haar achtergrond in microbiologie, brouwen en sensorische wetenschap kun je een mix verwachten van praktische begeleiding, wetenschappelijk onderbouwde kennis en veel plezier!
Doe mee met Felicia voor deze sprankelende workshop en ervaar haar fermentatie-knowhow uit eerste hand!
PRAKTISCHE INFORMATIE
LOCATIE
Onan's Bar: Parijsstraat 28, 3000 Leuven
TALEN
NEDERLANDS / ENGELS : We passen de taal van onze workshops aan naar Engels of Nederlands, afhankelijk van de groep, en kunnen gemakkelijk wisselen tussen beide!
TIJD
Kom op tijd, want we hebben een strak schema en we willen je echt de best mogelijke ervaring bieden!
19.00 - 21.00 uur (kom gerust 10 minuten eerder).
DRESSCODE
Kleed je comfortabel en volgens het seizoen (houd er rekening mee dat er vlekken op je kleding kunnen komen).
VERSNAPERINGEN
Natuurlijk zorgen we voor heerlijke thee en water!
SPECIALE VERZOEKEN/VRAGEN
Neem hiervoor contact op met ons via info@onan.be . neem contact op met door een e-mail te sturen naar info@onan.be
BEGINNEN MET KOMBUCHA
NEEM DIE STAP EN BEGIN JE EIGEN KOMBUCHA!
- Leer meer over wat kombucha is en hoe gisting werkt
- Hoe veilig brouwsel en smaak je eigen partij
- Hoe kweken, opslaan en verzorgen voor een SCOBY
- Wat te vermijden en hoe problemen oplossen problemen
-
Ontvang alle benodigde uitrusting om thuis verder te gaan
-
Vraag al je vragen aan onze deskundige brouwer Felicia
LET OP: Het aantal plaatsen is beperkt tot 8 plaatsen per workshop.
Stuur voor speciale verzoeken of teambuildings een e-mail naar info@onan.be .
