De perfecte thee zetten
Bij ONAN delen wij een passie voor kwaliteit, engagement en kennis.
Thee zetten
Het zetten van een kopje thee is een elegant maar redelijk eenvoudig proces, dat resulteert in een smaakvolle, rustgevende extractie dat in vele smaken kan voorkomen!
Thee zetten vraagt om het volgen van een paar basisregels. En met net dat beetje extra aandacht is uw thee perfect op uw smaak afgestemd en zeker de moeite waard!
BASIC BREWING
Een kopje thee zetten begint allemaal met de thee van uw keuze en een paar basisprincipes die je moet volgen naargelang de soort. Volg deze eenvoudige richtlijnen en verbeter uw vaardigheden in het zetten van thee in een handomdraai! [leesmeer titel=”Gids thee zetten” tekst=”Verschillende theesoorten zetten”]Brewing different tea varieties
Brewing guide tea
Deze 3 hoofdregels gelden voor elke soort thee of infusiebrouwsel:
– gebruik een thee-ei dat breed genoeg is om de thee te verspreiden
– gebruik flessenwater
– let op de watertemperatuur
Maar doe ook eens gek en experimenteer met de trektijd. Het scala aan verschillen en mogelijkheden zal u verbazen!
GROENE THEE
– 3-4 g 300ml water
– 3-4 min. laten trekken
– 85°-90° temp.
ZWARTE THEE
– 3-4 g 300 ml water
– 3.5-4 min. laten trekken
– 90°-95° temp.
OOLONG THEE
– 2-3 g 300 ml water
– 3-4 min. trekken
– 85° temp.
WITTE THEE
– 2-3 g 300 ml water
– 3-4 min. laten trekken
– 80° temp.
MELKACHTIGE THEEDRANKEN
De Indiase theecultuur was de eerste die zwarte thee, hete melk en een mengsel van aromatische specerijen combineerde tot een drankje dat we allemaal kennen als ‘chai’. Inmiddels is het een geliefde klassieker geworden en zijn er tal van creatieve en smakelijke variaties op bedacht. [leesmeer titel=”Ice tea en infusies ” tekst=”Chai maken & meer”] KLASSIEKE CHAI-LATTE (KOPJE VAN 300 ML) – Gebruik 3 g van ONAN’s Spicy Chai melange. – Doe de thee in een persoonlijk theezakje, zorg ervoor dat het goed afgesloten is. – Doe het theezakje in de kop. – Voeg 1 blokje bruine suiker toe. – Voeg ongeveer 60 ml heet water van 95C° toe. – Laat 2 minuten trekken. – Breng al kloppend 240 ml melk op 70C° (eventueel soja- of amandelmelk…). – Giet de hete melk langzaam op het extract met het theezakje. – Laat nog 3 minuten of langer trekken. – Roer even om en werk af met wat verse kaneel bovenop! MATCHA GROENE LATTE – Gebruik 2 g ONAN’s matcha theepoeder. – Doe het poeder in een matcha kom of andere brede kop. – Voeg al kloppend 40 ml heet water van 80C° toe en blijf kloppen, bij voorkeur met een bamboe matcha garde, gedurende ongeveer 30 seconden tot er schuim op de bovenkant verschijnt. – Breng al kloppend 240 ml melk op 70C° (eventueel soja- of amandelmelk…). – Giet de warme melk langzaam in een cirkelvormige beweging bij het matcha-extract. – Geniet van je zelfgemaakte matcha latte! [/LEESMEER]
KOELE & FRUITIGE INFUSIES
Al die verschillende theesoorten en kleurrijke infusies zijn perfect om mee te spelen en te experimenteren. Creëer ijskoude infusies met heerlijke, gekke nieuwe smaken of houd het klassiek en simpel. Je kunt wat vers fruit, sap, siroop of andere smaakmakers toevoegen om elke infusie een persoonlijk tintje te geven. [leesmeer titel=”Ice tea en infusies” tekst=”Laten we eens wat coole infusies maken!”] GRANAATAPPEL-LIMOEN ICE TEA – Breng 1L water aan de kook. – Zet het vuur uit. – Voeg 60g van ONAN’s pommegranate fruitinfusie toe. – Dek af met een deksel. – Laat afkoelen gedurende de nacht (ongeveer 10 uur). – Giet het extract door een vergiet in een fles. – Serveer met ijsblokjes en wat schijfjes sinaasappel en limoen. – Bewaar het vers in de koelkast. KOELE ANANAS-APPEL THEE – Breng 1 liter water aan de kook. – Zet het vuur uit. – Voeg 80g ONAN’s pomme d’amour fruitinfusie toe. – Dek af met een deksel. – Laat maximaal 5 uur afkoelen. – Giet het extract door een vergiet in een fles. – Serveer koud met wat verse munt en een schijfje citroen. – Bewaar het vers in de koelkast. [/LEESMEER]
KOUDE THEEDRANKEN
De bereiding van een lekker, koud drankje van theebladeren vergt wat meer aandacht voor de watertemperatuur en de trektijd, anders kunnen de tannines een spelbreker zijn. Vermijd dus heet water en laat de thee niet te lang trekken. Hier is een eenvoudige manier om te beginnen met het maken van je eigen ijstheedrankjes! [leesmeer titel=”Ice tea gids” tekst=”Een goede ice tea maken”] ICY GINN FIZZ – Gebruik 1 liter koud gefilterd of flessenwater. – Doe 12g van ONAN’s Ginn Fizz groene theemelange in een persoonlijk theezakje. – Zorg ervoor dat het theezakje goed afgesloten is om bezinksel te verminderen. – Leg het theezakje in het koude water. – Voeg wat verse citroen of limoen toe. – Laat 4 uur trekken. – Verwijder het theezakje en de schijfjes fruit. [/LEESMEER]Bezoek ons
Neem een kopje aan de bar of kies thee om mee te nemen! Kies jouw locatie
Contacteer ons
Heb je een vraag? Shoot! Stuur ons een bericht
Ontdek onze thee
Wie heeft er goede thee nodig als je die met niemand kunt delen? Leer en ontdek onze wereld
