Onan Koffie & Thee Onan Koffie & Thee

Finca Genesis, Bolivia

15° 56' 18.0" S, 67° 28' 23.7" W

Geworteld in traditie, groeiend met kennis

Marco groeide op als kind van koffietelende ouders en besloot landbouwkunde te gaan studeren. Hij had jarenlang een kantoorbaan in La Paz en dacht er eigenlijk niet aan om weer koffie te gaan verbouwen. Maar toen hij de ontwikkeling en de impact zag die koffie sinds 2019 in zijn land heeft gehad, de groeiende vraag naar Boliviaanse koffiespecialiteiten en de groei van de industrie in Bolivia zelf - branderijen, koffiespeciaalzaken, baristaworkshops - besloot hij terug te gaan naar zijn roots.

EEN BOER TERUG IN ZAKEN

Eerst ging hij werken bij Asocafé, gaf hij workshops voor koffieproducenten en controleerde hij de kwaliteits- en fermentatieprocessen in het wasstation. Tegelijkertijd begon hij zijn eigen koffieplanten te kweken.Hij bezit nu 4,5 hectare op 1550 m boven zeeniveau waar hij Pacamara, Geisha, Catuaí en Java kweekt.

2023 was Marco's eerste oogstjaar en hij heeft al zijn eerste successen geboekt: "Ik heb deelgenomen aan nationale wedstrijden met mijn 72hs gefermenteerde Catuaí. We wonnen de tweede plaats in "Best of Bolivia" (een nationale koffiewedstrijd gesteund door onder andere de regeringen van Zwitserland en Zweden). Het is bijna gek dat Marco zo'n succes kan boeken in het eerste jaar van zijn oogst. "Het drijft me alleen maar meer."

GENESIS, DE OPKOMST VAN EEN NIEUWE BOERDERIJ

Marco noemde zijn finca naar zijn dochter Genesis. Maar het heeft verschillende betekenissen. Genesis, omdat er iets gaat ontstaan. Een stuk land krijgt een nieuwe betekenis. Er wordt iets gecreëerd. Marco is een familiemens en hij betrekt zijn kinderen graag bij het werk met koffie. "Ik wou dat ze al kon koppen", vertelt hij over de 11-jarige Genesis. Genesis probeert graag koffie. Maar ze drinkt het natuurlijk niet. Als je haar vraagt wat ze zou willen doen, is haar antwoord: "Hetzelfde als mijn vader doet."

Marco is nog steeds erg betrokken bij het werk van de coöperatie en is dit jaar voor het eerst tot voorzitter gekozen. Als je het de leden van de coöperatie vraagt, kan iedereen het goed met hem vinden omdat hij "een ruimdenkend persoon is, die er altijd is om te helpen en advies te geven". Zijn grote droom is om ooit naar Colombia te gaan en daar van iemand meer te leren over fermentaties. En om zijn kinderen een goede opleiding op koffiegebied te kunnen geven.

Wil je proeven?

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief!