Stap binnen in het hart van onze branderij! In dit deel van onze workshop ontrafel je de mysteries van het veranderen van groene koffiebonen in de aromatische, smaakvolle branding waar je zo van houdt. Je leert:

• Hoe de brander werkt: Krijg een uitgebreide uitleg over onze brandapparatuur en hoe elk onderdeel bijdraagt aan het proces.
• Wetenschap achter het branden: Verdiep je in de basis van de chemie van koffiebranden. Begrijp wat er in de koffieboon gebeurt tijdens het verhitten en ontwikkelen.
• belangrijke factoren bij het branden: Leer waar je op moet letten tijdens het branden, van temperatuurregeling tot tijdmanagement, en waarom deze factoren cruciaal zijn voor een perfecte branding.
• Brandprofielen: Ontdek de betekenis van verschillende brandprofielen en hoe lichte, medium en donkere brandingen elk unieke smaakkenmerken creëren.
• Zelf branden: Brand je eigen batch samen met onze deskundige roastmaster Elena. Ervaar de transformatie uit eerste hand en wees getuige van de magie van groene bonen die veranderen in aromatisch gebrande koffie.