Rooibos
€ 9,70红灌木茶 - Rooibos
Zonsondergang in een kopje
Rooibos wint over de hele wereld aan populariteit vanwege zijn zachte smaak en antioxiderende eigenschappen. In zijn geboorteland Zuid-Afrika drinken mensen het al heel lang. Vanwege de rode kleur gingen ze het rooibos noemen, wat rode bos betekent. Rooibos is met geen enkele andere thee of infusie te vergelijken, het heeft een unieke smaak en een prachtige kleur die doet denken aan een Afrikaanse zonsondergang! We hebben een klassieke Rooibos, maar ook een aantal gearomatiseerde varianten voor degenen die graag iets nieuws willen proberen!
Rooibos
De struik groeit in het cedergebergte in het westen van het land. Deze bergen, waar de temperatuur nooit onder nul komt en kan oplopen tot 48°C, vormen de perfecte omgeving voor de teelt. De oogst begint als de struik 1,5 jaar oud is, maar de plant geeft de meest smaakvolle thee tussen het 3e en 7e jaar. Nadat de struik is omgehakt, worden de twijgen in stukjes van 4 millimeter gesneden en vervolgens platgedrukt. Deze platte naalden worden uitgespreid in de zon en besprenkeld met water. Door de extreme temperaturen begint de thee te oxideren, een proces waarbij de groene naalden hun kenmerkende rode kleur krijgen. De laatste stap is het pasteuriseren van de naalden in stoom van 90°C.
