Limité
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On pense souvent que le café filtre est du café moulu et que café espresso est du café en grains, ce qui n'est pas le cas.e cas.
Le terme "filtre" ou "espresso" fait référence à la manière de torréfier un certain café pour une méthode d'infusion spécifique. Envie d'en savoir plus ? Consultez notre brassage page !
Toutes les infusions dans lesquelles l'eau est versée sur le marc de café et où la gravité fait son œuvre sont considérées comme des infusions à filtre. Les modes de préparation les plus connus et les plus utilisés sont le café automatique goutte à goutte, le V60, le Chemex et le French Press, idéal pour une matinée de week-end ou un après-midi au bureau. L'eau reste plus longtemps en contact avec le café grossièrement moulu, ce qui lui donne le temps de libérer ses arômes et ses huiles. C'est pourquoi il est souvent considéré comme une boisson au corps doux, mais complexe et savoureuse.
On parle d'espresso lorsque de l'eau presque bouillante est poussée à travers une quantité compacte de café finement moulu. La pression à laquelle ce café est soumis crée un goût crémeux et corsé. Si vous l'aimez fort, vous êtes probablement un amateur d'espresso ! Une machine manuelle, semi-automatique ou entièrement automatique, ou encore une Moka Pot sont les moyens les plus courants de préparer un café expresso. C'est également la base de certaines de nos boissons lactées préférées, comme le cappuccino, le latte ou le latte macchiato.
Nous ne vendons seulement des grains de café entiers dans notre boutique en ligne (avec exception de notre boîte de dégustation limitée !). Car, le grain de café est moins fragile, il conservera mieux sa saveur et son arôme dans nos sachets spéciaux à valve, ce qui vous donnera la meilleure qualité lors de la préparation de votre café à la maison.
Corps plein avec des notes de noisette, de jasmin, de bergamote, de raisin rouge, et une touche puissante de notes de cacao et de crème en fin de bouche. Disponible dans notre magasin de Louvain et dans la boutique de la KU Leuven !
€ 19,00En rupture de stock
Corps moyen à plein, notes de noisette roasted, de vanille douce et de melon avec un long arrière-goût de noisette (E | F).
€ 14,90
