LE CAFÉ DU MOIS
EL SALVADOR
CASTILLO
Notre café du mois nous emmène au Salvador, où tradition et innovation se rencontrent. De la ferme historique La Buena Esperanza, nous vous proposons la variété Castillo, un classique salvadorien connu pour son corps crémeux, son éclat d'agrumes et ses notes florales.
PROFIL DE LA COUPE
Espresso
Corps moyen, acidité citronnée, pomme rouge sucrée, arrière-goût juteux.
Filtre
Corps moyen, notes de pêche, acidité de zeste de citron, arrière-goût de thé vert jasminé.
NOUVEAU SUR L'ESPRESSO
INDE
BEANZ AU BEURRE
Ce café unique est cultivé à Palthope Estate, au cœur de la jungle indienne et entouré de la riche biodiversité du Nagarhole Wildlife Sanctuary. L'agriculteur Deepak Chenagappa Bolera a délibérément choisi de cultiver le Canephora au lieu de l'Arabica - une variété résistante aux saveurs audacieuses d'épices, de bois et de fruits secs, et naturellement plus résistante au changement climatique. Durable, rare et plein de caractère, le India Butter Beanz est un café avec une histoire et un goût que vous n'oublierez pas.
PROFIL DE LA COUPE
Espresso
Intense et profond, notes terreuses, cognac, cuir, chocolat pur, pêche et abricot sec.
COOL FIT
Un mélange rafraîchissant de réglisse, de fenouil, d'hibiscus, de fleur d'oranger et de cardamome, conçu pour vous donner de l'énergie de manière douce et naturelle. La douceur de la réglisse rencontre la touche florale de la fleur d'oranger, tandis que le fenouil et la cardamome ajoutent une touche épicée.
LE THÉ DU MOIS
