EL SALVADOR
CASTILLO
Onze koffie van de maand neemt ons mee naar El Salvador, waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten. Van de historische boerderij La Buena Esperanza brengen we je de Castillo variëteit - een Salvadoraanse klassieker die bekend staat om zijn romige body, heldere citrusvruchten en bloemige noten.
BEKERPROFIEL
Espresso
Medium body, citroenzuur, zoete rode appel, sappige afdronk
Filter
Medium body, perzikachtige noten, citroenschil zuurtje, jasmijn groene thee nasmaak
INDIA
BOTERBONEN
Deze unieke koffie wordt verbouwd op Palthope Estate, diep in de Indiase jungle en omgeven door de rijke biodiversiteit van het Nagarhole Wildlife Sanctuary. Boer Deepak Chenagappa Bolera kiest er bewust voor om Canephora te verbouwen in plaats van Arabica - een veerkrachtige variëteit met pittige smaken van kruiden, hout en gedroogd fruit, en van nature beter bestand tegen klimaatverandering. Duurzaam, zeldzaam en karaktervol - India Butter Beanz is koffie met een verhaal en een smaak die je niet snel zult vergeten.
BEKERPROFIEL
Espresso
Intens en donker, aardse noten, cognac, leer, pure chocolade, perzik, gedroogde abrikoos
KOELE PASVORM
Een verfrissende mix van zoethout, venkel, hibiscus, oranjebloesem en kardemom, gemaakt om je energie te geven op een zachte, natuurlijke manier. De zoetheid van zoethout ontmoet de bloemige toets van oranjebloesem, terwijl venkel en kardemom een pittige twist toevoegen.