"Als brander ben ik geboeid door de wetenschappelijke aard van koffie. De mogelijkheid om specifieke kenmerken in elke branding naar buiten te brengen, is echt fascinerend. Elke branding wordt aangepast en geperfectioneerd om unieke elementen te benadrukken die anders misschien onopgemerkt zouden blijven. Koffie is een ongelooflijk complex product. Mijn ultieme doel is om mijn liefde voor en toewijding aan dit product met onze klanten te delen, zodat ze bij elk bezoek aan onze koffiebar en elke keer dat ze een zakje koffie mee naar huis nemen, een onvergetelijke ervaring hebben."

"Enthousiaste mensen die weten wat ze doen! Ik raad de workshop ten zeerste aan. Het is erg professioneel en ook gewoon superleuk. "