JINGLE EDITIE: ROAST, CUP & BLEND
EINDEJAARSSPECIAL
Maak jouw eigen JINGLE BLEND met onze ROASTER Elena
- Kom het geheim te weten van jingle Blend voor eens en altijd
- Ontdek de diverse wereld van groene koffie
- Verdiep je in de basisprincipes van het koffiebranden
- Brand zelf koffiebonen samen met Elena
- Leer hoe je correct koffie proeft en verschillende smaken beschrijft
- Maak je eigen Jingle Blend
LET OP: Het aantal plaatsen is beperkt tot 8 plaatsen per workshop.
Stuur voor speciale verzoeken een e-mail naar info@onan.be .
BRANDEN, PROEVEN, EVALUEREN
Leer de basisprincipes van branden en cuppen met onze Onan Roastmaster en Q Grader Elena! Ze neemt je mee door de technische aspecten van het brandproces, laat je onze Jingle Blend 2024 branden, leert je hoe koffie wordt gecupt en beoordeeld, en je krijgt je eigen Holiday koffiemelange mee naar huis. Dus, Jingle all the way met ons!
De kunst van het Jingle roosteren
Stap binnen in het hart van onze branderij! In dit deel van onze workshop ontrafel je de mysteries van het veranderen van groene koffiebonen in de aromatische, smaakvolle branding waar je van houdt, met specifieke aandacht voor onze Jingle Blend. Je leert het volgende:
- Hoe de brander werkt: Krijg een uitgebreide uitleg over onze brandapparatuur en hoe elk onderdeel bijdraagt aan het proces.
- Wetenschap achter het branden: Verdiep je in de basis van de chemie van koffiebranden. Begrijp wat er in de koffieboon gebeurt tijdens het verhitten en ontwikkelen.
- belangrijke factoren bij het branden: Leer waar je op moet letten tijdens het branden, van temperatuurregeling tot tijdmanagement, en waarom deze factoren cruciaal zijn voor een perfecte branding.
- Brandprofielen: Ontdek de betekenis van verschillende brandprofielen en hoe lichte, medium en donkere brandingen elk unieke smaakkenmerken creëren.
- Zelf Branden: Brand je eigen koffie samen met onze deskundige roastmaster Elena. Ervaar de transformatie uit de eerste hand en zie de magie van groene bonen die veranderen in onze 2024 Jingle Blend!
De kunst van JINGLE cupping
Nadat je het brandproces onder de knie hebt, is het tijd om je smaakpapillen te verfijnen en een expert te worden in het proeven van koffie door middel van cupping. Wat je zult leren:
- Verschillende koffiesoorten en -oorsprong: Drink een selectie van verschillende koffievariëteiten uit verschillende landen die op verschillende manieren zijn verwerkt. Begrijp hun onderscheidende smaakprofielen.
- Correcte proeftechnieken: Leer de professionele methode van cupping, inclusief het beoordelen van aroma, zuurtegraad, body en afdronk.
- Smaakbeschrijving: Vergroot je koffiewoordenschat en leer hoe je de complexe smaken en aroma's die je tijdens het cuppen tegenkomt, kunt verwoorden.
- Maak je eigen Jingle Blend: Stel je nieuwe vaardigheden op de proef door je eigen Jingle koffiemelange. Experimenteer met verschillende verhoudingen en smaakprofielen om een unieke melange te maken die je mee naar huis kunt nemen en waar je tijdens de feestdagen van kunt genieten!
Ontmoet Elena, JOUW LERAAR
Elena's koffiereis begon in Rusland in 2009, waar ze begon als barista en al snel doorgroeide tot koffiebrander. Haar passie voor koffie bracht haar naar België, waar ze haar plek bij ons vond. Als brandmeester zorgt Elena ervoor dat elke boon die je bij ons koopt of proeft perfect wordt gebrand. Met een Q-grader certificaat en uitgebreide training van het Coffee Quality Institute (CQI) in branden, barista vaardigheden en groene koffie, is Elena toegewijd aan het delen van haar kennis.
Haar expertise en passie voor het brede scala aan koffiesmaken en -aroma's stimuleren haar om te innoveren en hoge standaarden te handhaven in ons koffieassortiment. Ze heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan!
Laat je meenemen door Elena en ervaar haar meesterschap uit de eerste hand!
PRAKTISCHE INFORMATIE
LOCATIE
Onan's Roastery: Vaartstraat 84, 3000 Leuven
TALEN
NEDERLANDS / ENGELS : We passen de taal van onze workshops aan naar Engels of Nederlands, afhankelijk van de groep, en kunnen gemakkelijk wisselen tussen beide!
TIJD
Kom op tijd, want we hebben een strak schema en we willen je echt de best mogelijke ervaring bieden!
DRESSCODE
Kleed je comfortabel en niet te warm, want je wordt geroosterd. Verras ons door iets Jingle-gerelateerds te dragen (zoals je kersttrui, een kerstmuts of een rode neus,...) en win een cadeautje!
VERSNAPERINGEN
Natuurlijk zorgen we voor heerlijke koffie en water!
SPECIALE VERZOEKEN/VRAGEN
Neem hiervoor contact op met ons via info@onan.be . neem contact op met door een e-mail te sturen naar info@onan.be
JINGLE EDITIE: ROAST, CUP & BLEND
EINDEJAARSSPECIAL
Maak jouw eigen JINGLE BLEND met onze ROASTER Elena
- Kom het geheim te weten van jingle Blend voor eens en altijd
- Ontdek de diverse wereld van groene koffie
- Verdiep je in de basisprincipes van het koffiebranden
- Brand zelf koffiebonen samen met Elena
- Leer hoe je correct koffie proeft en verschillende smaken beschrijft
- Maak je eigen Jingle Blend
LET OP: Het aantal plaatsen is beperkt tot 8 plaatsen per workshop.
Stuur voor speciale verzoeken een e-mail naar info@onan.be .
